BIRRA ARVALIA – HOPPY BELGIAN ALE – 5,5%

3° CLASSIFICATA Birra dell’anno 2017 – CAT. 18

CARATTERISTICHE:

Affine alle belgian ALE, l’Arvalia ha un colore giallo acceso e schiuma bianca e compatta.
È una birra con sentori speziati e di frutta bianca, aromi erbacei e agrumati, connotata
da un ingresso al palato dolce, riequilibrato nel finale da una leggera nota amara.

PERCHÉ ARVALIA

Arvalia prende il nome dagli Arvali, primo collegio sacerdotale di Roma arcaica, di cui Romolo stesso fu il fondatore. Invocavano la protezione della terra e delle messi. Il loro tempio si trovava appunto nel quartiere del birrificio ECB.

UN LIBRO: Tutti i sonetti romaneschi – G.G. Belli | UNA CANZONE: All The Small Things – Blink 182 | UN PIATTO: Fave e Pecorino